Lety.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью

Рецепт моего любимого шоколадного муссового торта с зеркальной глазурью.

Просмотров:

2749

Опубликовано:

25.11.2016
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью

Это не только очень красивый и модный торт, но и самый вкусный десерт, который я пробовал! В рецепте использованы формы диаметром 20 и 22 см.

Ингредиенты для зеркальной глазури:

  • Вода  - 60 мл
  • Желатин - 12 г
  • Пищевой краситель - 1 г
  • Сахар - 150 г
  • Сгущённое молоко - 120 г
  • Глюкоза - 150 мл
  • Шоколад белый - 180 г
  • Вода - 100 мл

Видео рецепт зеркальной глазури:

Ингредиенты для торта

Вишнёвый конфи с коньяком:

  • Вишня замороженная - 250 г
  • Вода - 36 мл
  • Желатин - 6 г
  • Коньяк - 20 мл
  • Сахар-  65 г
  • Сок лимонный - 1 ч. л.

Белый шоколадный мусс:

  • Вода - 60 мл
  • Желатин - 10 г
  • Желтки куриные - 36 г
  • Сахар - 20 г
  • Сахар ванильный - 2 ч. л.
  • Сливки 26% - 150 мл
  • Сливки 26% - 250 мл
  • Шоколад белый - 85 г

Брауни с миндалём:

  • Масло сливочное - 90 г
  • Мука миндальная - 30 г
  • Мука пшеничная - 50 г
  • Сахар - 90 г
  • Шоколад тёмный - 90 г
  • Яйца куриные - 90 г
  • Комментарии

    Торт состоит из маковых коржей и нежного заварного крема, эффектно смотрится в разрезе и всегда нравится гостям!
    Хочу предложить вам очень вкусный торт без выпечки, с необычным названием «Полосатый».
    Предлагаю рецепт необыкновенно воздушного, пышного и пористого бисквита для торта.
    Пошаговый рецепт приготовления вкусного медового торта в домашних условиях.
    Быстрый закусочный тортик на праздничный стол.
    Сегодня будем готовить простой торт без выпечки и без крема. Такой низкокалорийный тортик отлично подойдет даже для худеющих!
    Потрясающе вкусный и легкий торт Анна Павлова. Идеальное сочетание воздушных как облачко коржей из безе, свежей клубники и взбитых сливок принесет вам массу удовольствия.
    Очень и очень вкусный тарт или торт! Нежный десерт с пикантной ноткой лимона. Пошаговый рецепт приготовления.
    Нежный торт с бисквитными коржами и консервированными персиками. Готовить легко и быстро. А вкус превосходный!
    Простой рецепт домашнего морковного торта со сметанным кремом.