Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный торт с ганашем

У торта насыщенный вкус, а вместо тяжелого масляного крема шоколадный ганаш и, самое главное, ничего сложного в приготовлении.

Просмотров:

28

Опубликовано:

11.08.2019
Шоколадный торт с ганашем

Мой любимый рецепт шоколадного торта на сегодняшний день. Все делается в одной посуде.

Ингредиенты:

  • Мука - 300 г
  • Какао - 70 г
  • Разрыхлитель - 2 ч. л.
  • Сода - ½ ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - 420 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Растительное масло - 125 мл
  • Кефир - 250 мл
  • Крепкий кофе - 180 мл
  • Ванильный экстракт - 2 ч. л.

Ганаш:

  • Жирные сливки 33% - 350 мл
  • Темноый шоколад (45% какао) - 360 г

Приготовление торта:

  1. Для ганаша залить кусочки шоколада горячими сливками (сливки довести до кипения, но не кипятить). Дать постоять 3-5 минут и хорошо размешать. Оставить загустевать при комнатной температуре на 2-3 часа.
  2. В большую миску просеять сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Добавить яйца, масло, кефир, кофе, ваниль, перемешать венчиком или миксером на средней скорости примерно 2 минуты.
  3. Форму (диаметр 23 см) застелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Разделить тесто на две части. Постучать по столу несколько раз, чтобы вышли пузырьки воздуха.
  4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой, на ней не должно быть сырого теста.
  5. Коржи остудить сначала в форме минут 15, затем вынуть и дать полностью остыть (лучше на решетке, чтобы низ не был влажным).
  6. Обильно промазываем коржи кремом и сразу подаем торт в свежем виде.
  • Комментарии

    Попробуйте быстрый рецепт торта из пряников с бананами и сметаной, который не надо выпекать.
    Вкусный, нежный, мягкий медовик со сметанным кремом и ароматными коржами без раскатки. Простой и очень быстрый рецепт медового торта, приготовление которого займет у вас не более 30 минут.
    Торт с зеркальной глазурью - новый тренд в кулинарии. Не отставайте! Сделайте этот вкусный торт по нашему рецепту.
    Торт «Банановый каприз» получается очень вкусным, нежным и ароматным.
    Пошаговый рецепт приготовления весеннего торта с лимоном и маком.
    Мы решили приготовить необычный торт и взяли за основу рецепт десерта «Красный бархат» и сделали торт в виде сказочного единорога!
    Рецепт вкусного торта с вишней из слоеного бездрожжевого теста.
    Хочу предложить вам очень вкусный торт без выпечки, с необычным названием «Полосатый».
    Невероятно нежный и сочный торт с простыми ингредиентами!
    Вкусный торт Наполеон в виде полена. Простой рецепт приготовления в домашних условиях.