Lety.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Шоколадный торт с ганашем

У торта насыщенный вкус, а вместо тяжелого масляного крема шоколадный ганаш и, самое главное, ничего сложного в приготовлении.

Просмотров:

750

Опубликовано:

11.08.2019
Шоколадный торт с ганашем

Мой любимый рецепт шоколадного торта на сегодняшний день. Все делается в одной посуде.

Ингредиенты:

  • Мука - 300 г
  • Какао - 70 г
  • Разрыхлитель - 2 ч. л.
  • Сода - ½ ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - 420 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Растительное масло - 125 мл
  • Кефир - 250 мл
  • Крепкий кофе - 180 мл
  • Ванильный экстракт - 2 ч. л.

Ганаш:

  • Жирные сливки 33% - 350 мл
  • Темноый шоколад (45% какао) - 360 г

Приготовление торта:

  1. Для ганаша залить кусочки шоколада горячими сливками (сливки довести до кипения, но не кипятить). Дать постоять 3-5 минут и хорошо размешать. Оставить загустевать при комнатной температуре на 2-3 часа.
  2. В большую миску просеять сухие ингредиенты и хорошо перемешать. Добавить яйца, масло, кефир, кофе, ваниль, перемешать венчиком или миксером на средней скорости примерно 2 минуты.
  3. Форму (диаметр 23 см) застелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Разделить тесто на две части. Постучать по столу несколько раз, чтобы вышли пузырьки воздуха.
  4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой, на ней не должно быть сырого теста.
  5. Коржи остудить сначала в форме минут 15, затем вынуть и дать полностью остыть (лучше на решетке, чтобы низ не был влажным).
  6. Обильно промазываем коржи кремом и сразу подаем торт в свежем виде.
  • Комментарии

    Авторизуйтесь, чтобы добавить комментарий

    Рецепт легендарного «Муравейника». Приготовьте этот десерт, знакомый с детства!
    Домашний морковный торт из влажных коржей и нежного апельсинового крема. Такой торт готовится без яиц и молочных продуктов.
    Мы решили приготовить необычный торт и взяли за основу рецепт десерта «Красный бархат» и сделали торт в виде сказочного единорога!
    Быстрый в приготовлении, мягкий и вкусный торт на сгущенном молоке, который готовится из минимального количества ингредиентов.
    Простой в приготовлении закусочный торт на новогодний стол.
    Простой рецепт домашнего морковного торта со сметанным кремом.
    Простой в приготовлении торт с карамелью, вареной сгущенкой и арахисом, который не требует пропитки коржей.
    Пошаговый рецепт приготовления весеннего торта с лимоном и маком.
    Быстрое слоеное тесто и заварной крем Дипломат (Пломбир) – это сказочное сочетание в Наполеоне, в которое влюбляешься раз и навсегда.
    Отличный подарок и вкусный десерт! Мы подготовили для вас рецепт торта-цифры.