Штрудель с курицей и грибами

Это сытное блюдо можно подавать с зеленью и помидорами черри.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Штрудель с курицей и грибами

Ингредиенты для теста:

  • Пшеничная мука - 260 г
  • Куриное яйцо - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Вода - 120 мл

Для начинки и подачи:

  • Куриные бедра - 1100-1200 г
  • Шампиньоны - 250 г
  • Твердый сыр (тертый) - 150 г
  • Чеснок (измельченный) - 3 зубчика
  • Петрушка (измельченная) - 1 пучок
  • Панировочные сухари - 2-4 ст. л.
  • Соль, черный перец - по вкусу
  • Растительное и сливочное масла - перед выпеканием
  • Руккола, помидоры черри - для подачи

Приготовление:

  1. Замесите мягкое и эластичное тесто изо всех компонентов.
  2. Оберните бумажным полотенцем и охладите (30 минут).
  3. Помойте грибы, обсушите и нарежьте пластинами. 
  4. Бедра помойте, удалите кожицу и кости.
  5. Тщательно промокните филе и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте мясо на раскаленном масле в течение 1-2 минут.
  6. Обжарьте до мягкости грибы. 
  7. Смешайте мясо, грибы, петрушку, сыр, чеснок, соль и перец.
  8. Раскатайте тесто в тонкий пласт поверх бумажных полотенец, подпыленных мукой. 
  9. Распределите сухари, отступив от краев пласта теста.
  10. Равномерно распределите начинку.
  11. Смажьте края пласта теста растительным маслом.
  12. Сверните плотный рулет. 
  13. Уплотните шов и оформите кончики.
  14. Смажьте поверхность рулета растопленным сливочным маслом.
  15. Выпекайте при 200 °C 35 минут.

Подавайте порционно, украсив зеленью и помидорами черри.

Просмотров:

967

Комментарии

Обрати внимание

Балийские блинчики с бананом
Рецепт приготовления балийских банановых блинов в домашних условиях.
Быстрый торт наполеон с апельсиновым кремом
Секреты приготовления вкусного домашнего торта "Наполеон" с заварным кремом.
Салат с сыром и охотничьими колбасками
Быстрый в приготовлении салат с охотничьими колбасками. Вкусный, сочный и необычный.
Вишнёвый мокко
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный вишнёвый мокко дома.
Щи со свежей капустой
Готовим вкусные щи по простому рецепту.
Дрожжевое тесто на пиццу
Классический рецепт приготовления дрожжевого теста для пиццы.
Упоительная водка с карамелью
Пришло время побаловать себя и своих друзей отборным домашним алкоголем. Карамельная водка идеально подойдет для бурных посиделок!
Курники с фаршем и картошкой
Курники можно сделать большими или порционными, круглой или треугольной формы.
Соус к чипсам
Этот соус просто создан для чипсов! Мягкий творог, сметана, зелень и маринованные огурчики – идеальное сочетание.