Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Штрудель с курицей и грибами

Это сытное блюдо можно подавать с зеленью и помидорами черри.

Просмотров:

1109

Опубликовано:

18.01.2017
Штрудель с курицей и грибами

Ингредиенты для теста:

  • Пшеничная мука - 260 г
  • Куриное яйцо - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Вода - 120 мл

Для начинки и подачи:

  • Куриные бедра - 1100-1200 г
  • Шампиньоны - 250 г
  • Твердый сыр (тертый) - 150 г
  • Чеснок (измельченный) - 3 зубчика
  • Петрушка (измельченная) - 1 пучок
  • Панировочные сухари - 2-4 ст. л.
  • Соль, черный перец - по вкусу
  • Растительное и сливочное масла - перед выпеканием
  • Руккола, помидоры черри - для подачи

Приготовление:

  1. Замесите мягкое и эластичное тесто изо всех компонентов.
  2. Оберните бумажным полотенцем и охладите (30 минут).
  3. Помойте грибы, обсушите и нарежьте пластинами. 
  4. Бедра помойте, удалите кожицу и кости.
  5. Тщательно промокните филе и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте мясо на раскаленном масле в течение 1-2 минут.
  6. Обжарьте до мягкости грибы. 
  7. Смешайте мясо, грибы, петрушку, сыр, чеснок, соль и перец.
  8. Раскатайте тесто в тонкий пласт поверх бумажных полотенец, подпыленных мукой. 
  9. Распределите сухари, отступив от краев пласта теста.
  10. Равномерно распределите начинку.
  11. Смажьте края пласта теста растительным маслом.
  12. Сверните плотный рулет. 
  13. Уплотните шов и оформите кончики.
  14. Смажьте поверхность рулета растопленным сливочным маслом.
  15. Выпекайте при 200 °C 35 минут.

Подавайте порционно, украсив зеленью и помидорами черри.

  • Комментарии

    Очень вкусный яблочный штрудель из песочного теста не уступает вкусовыми качествами классическому и имеет массу преимуществ: готовится быстрее, можно хранить до 3 дней.
    Штрудель - пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях.
    Это сытное блюдо можно подавать с зеленью и помидорами черри.
    Пошаговый рецепт самого вкусного штруделя с яблоками.
    Пошаговый рецепт штруделя в мультиварке.
    Готовим без хлопот нежный, хрустящий штрудель за 15 минут.
    Простой рецепт приготовления вишневого штруделя в домашних условиях.
    Воздушные штрудли на овощно-мясной подушке. Необычное блюдо на вашем столе!