Lety.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Скумбрия, маринованная по-домашнему

С этим рецептом маринованной скумбрии справится даже начинающий кулинар. Рецепт невероятно прост, а вкус восхитительный!

Просмотров:

352

Опубликовано:

12.12.2018
Скумбрия, маринованная по-домашнему

Ингредиенты:

  • Скумбрия свежемороженая – 2 шт. (800 г)
  • Лук – 2 шт.
  • Вода – 250 мл
  • Соль – 2 ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Уксус яблочный 6% - 2,5 ст. л.
  • Душистый перец горошком – 7-10 шт.
  • Гвоздика – 3-4 шт.
  • Кориандр молотый – 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление скумбрии:

  1. Готовим рассол: соединяем воду, специи, масло и доводим до кипения, добавляем уксус и отставляем остужать.
  2. Нарезаем лук полукольцами.
  3. Скумбрию потрошим, хорошо очищаем от пленок, отрезаем голову и хвост. 
  4. Нарезаем скумбрию кусочками.
  5. В удобную посуду выкладываем лук и рыбу, заливаем остывшим рассолом.
  6. Сверху на рыбу ставим гнет и отправляем в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Рецепт сочной и ароматной скумбрии.
    Приготовить вкуснейшую рыбу сможет каждый, просто следуйте нашему рецепту!
    Рецепт очень вкусного блюда. Особенно обалденный соус, который едят просто ложками.
    Горбуша сама по себе суховата, а запечённая в сливочно-медовом соусе всегда получается сочной, нежной и очень вкусной.
    Предлагаю вашему вниманию рецепт маринования скумбрии в домашних условиях.
    Авторский рецепт фаршированного судака.
    Рецепт мойвы, которую помнят многие с детства.
    Готовим спинки тилапии в лимонном масле.
    Сегодня предлагаем приготовить один из вариантов рыбного карри - белая рыба под кокосовым соусом карри.
    Это блюдо готовится довольно легко и украсит любой праздничный стол. Весь секрет в особом медово-луковом соусе.