Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Слоеные булочки с зеленью

Булочки из быстрого слоеного теста с красивой хрустящей корочкой и начинкой с приятной кислинкой.

Просмотров:

136

Опубликовано:

19.08.2019
Слоеные булочки с зеленью

Ингредиенты для теста:

  • Молоко теплое – 300 мл
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Дрожжи – 1 ч. л.
  • Мука – 420 г
  • Масло – 100 г

Для начинки:

  • Щавель – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Укроп – 5 веточек
  • Лук зеленый – 6 шт.
  • Яблоко – 2-3 шт.
  • Масло – 3 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Приготовление булочек:

  1. В глубокую миску влейте теплое молоко, добавьте чайную ложку соли, одну столовую ложку сахара, размешайте хорошенько. Затем добавьте чайную ложку сухих дрожжей. Постепенно просеивая муку, замесите тесто. Оно должно получится упругим. Накройте крышкой и уберите в теплое место на 40 минут.
  2. Когда тесто поднимется, сформируйте из него круг и разделите на 8 частей. Из каждой сделайте лепешку. Обильно присыпьте мукой. Возьмите 4 лепешки и за раз раскатайте их в круг диаметром 15 см. Также поступите с остальными. Если вам сложно это сделать, то раскатывайте по одному, но такой способ быстрее. Готовые лепешки смажьте мягким сливочным маслом. Проделайте это со всеми слоями. Только последнюю лепешку не смазывайте, а сразу положите в целлофан и уберите в морозильник на 40 минут. А за это время приготовьте начинку.
  3. Возьмите щавель, петрушку, укроп, зеленый лук и яблоки. Мелко порубите всю зелень. Яблоки нарежьте на небольшие части. Переложите все глубокую миску. Добавьте пол чайной ложки соли и три столовые ложки масла. Перемешайте все, начинка готова.
  4. К этому времени тесто уже подморозилось. Присыпьте мукой и раскатайте в круг. Далее сверните в рулет. Нарежьте на 16 частей. Каждую раскатайте в круг. Выложите начинку. Соберите в мешочек и скрепите. Выложите на противень швом вниз. Смажьте желтком. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Из этого теста можно печь рулеты и пироги, плюшки и булочки с разной начинкой и без нее.
    Рецепт пышных и мягких булочек для гамбургеров и бургеров на воде без молока.
    Попробуйте такие булочки с куриным филе и кунжутом и они на долго станут любимицами на вашем столе.
    По вкусу не один бутерброд не сравнится с такой булочкой. Их можно взять с собой на работу, дать ребенку в школу или просто использовать вместо хлеба.
    Такие рогалики с джемом получаются очень пышными и намного вкусней рогаликов из магазина.
    Такие булочки очень вкусные и ароматные, а тыква придает им яркий, солнечный цвет.
    Простой рецепт булочек на скорую руку. Простые продукты и совсем немного времени для приготовления вкусной выпечки.
    Вкусные, текстурные, с легким ароматом апельсина булочки к праздничному столу.
    Приготовьте английские сконы - порадуйте родных и близких вкусной выпечкой.
    Сегодня мы приготовим булочки с яблоками с очень красивой формовкой в виде розы.