Сочная утка, запеченная с апельсинами

Из праздника в праздник утка, приготовленная по этому рецепту, покоряет сердца моих гостей.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Сочная утка, запеченная с апельсинами

Утка получается очень сочной, ароматной, с золотистой корочкой снаружи и привлекает внимание, вызывая аппетит своим внешним видом.

Ингредиенты:

  • Утка – 1 шт. (2 кг)
  • Апельсины – 4-5 шт.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Черный перец молотый – 1 ст. л.
  • Корица – 1 палочка
  • Чеснок – 4-5 зуб.
  • Зелень петрушки – 1 пуч.
  • Гранат – 1 шт.

Шаги приготовления:

  1. Готовим специи для утки: в емкость всыпаем соль, перец, выдавливаем через чеснокодавилку чеснок и на мелкой терке снимаем цедру с одного апельсина, перемешиваем.
  2. Выдавливаем сок из апельсина.
  3. Утку промываем и обсушиваем снаружи и внутри.
  4. Натираем утку приготовленными специями снаружи и внутри, предварительно сделав небольшие проколы в кожице.
  5. Плотно заворачиваем утку в пакет и оставляем мариноваться на 4 часа.
  6. Фаршируем утку апельсинами и палочкой корицы. Скрепляем зубочистками.
  7. В форму укладываем утку, добавляем сок апельсина и воды из пропорции 1:1.
  8. Плотно закрываем утку фольгой и отправляем в духовку на температуру 180 градусов на 40 минут.
  9. Извлекаем утку из духовки, снимаем фольгу, смазываем утку выделившимся соком, на ножки одеваем фольгу и отправляем назад в духовку уже на температуру 200-220 градусов на 1,5 часа.
  10. Периодически поливаем утку выделившимся соком.
  11. Готовую утку украшаем апельсинами, зеленью и зернами граната.

Приятного аппетита и с Наступающим Новым годом 2018!

Просмотров:

452

Комментарии

Обрати внимание

Печенье с повидлом и посыпкой
Пошаговый рецепт песочного печенья с повидлом.
Плов с говядиной в казане
Для любителей плова предлагаю попробовать плов с говядиной.
Свекольный гаспачо
Свекольный гаспачо - освежающий суп, идеальный для жаркого лета.
Долма (голубцы в виноградных листьях)
Предлагаю простой и вкусный рецепт приготовления долмы.
Тилапия в лимонном масле
Готовим спинки тилапии в лимонном масле.
Бутерброды с сыром на завтрак
Это вкусный завтрак на скорую руку. Такие аппетитные и ароматные бутерброды понравятся всем!
Запеканка с овощами и сосисками
Пошаговый рецепт шикарной запеканки с овощами и сосисками.
Жареный сыр - вкусная закуска!
Жареный сыр - это офигенная закуска, которую обязательно стоит попробовать!
Салат с яблоком и орехами
Полезный салат с яблоком, грецкими орехами, медом и лимоном.