Lety.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Соленая красная рыба

Красная рыба – простой способ засолки в домашних условиях.

Просмотров:

1719

Опубликовано:

18.09.2016
Соленая красная рыба

Простой и быстрый способ засолки любой красной рыбы. Очень удобно, потому что не надо рассчитывать количество соли.

Ингредиенты:

  • Красная рыба (семга, горбуша, форель, кета)

Солевой раствор:

  • 0,5 л холодной кипяченой воды
  • 5 ст.л. полных (без горки) крупной соли

Рецепт соленой красной рыбы:

  1. Рыбу очистить от косточек, нарезать на филе толщиной около 0,5 см.
  2. Можно использовать и замороженную рыбу. Для этого ее надо слегка разморозить и порезать. Затем дать полностью разморозиться.
  3. В холодную кипяченую воду добавить соль, хорошо перемешать. Удобно излишки соли с ложки убирать ножом.
  4. Опустить кусочки красной рыбы в рассол на 20 минут.
  5. После этого выложить каждый кусочек на тарелку и дать стечь солевому рассолу.
  6. Переложить филе красной рыбы в подходящую посуду с крышкой.
  7. Поставить в холодильник на 2-3 дня. Желательно один раз в сутки кусочки переворачивать.
  • Комментарии

    Филе трески, палтуса или другой белой рыбы в болгарском перце.
    Рецепт форели запеченной в мультиварке с гарниром из жареных кабачков.
    Для этого рецепта необходимо филе белой рыбы, шампиньоны, яйца и твердый сыр.
    Горбуша сама по себе суховата, а запечённая в сливочно-медовом соусе всегда получается сочной, нежной и очень вкусной.
    Для этого рецепта нам понадобится речная или озерная рыба (карась, карп или сазан).
    Классический рецепт приготовления рыбы под маринадом.
    Сегодня готовим неимоверно вкусную рыбу в шубе. Благодаря панировке из картофеля рыба получается очень сочной и нежной.
    Если вы любите рыбу, то этот рецепт точно станет вашим любимым! Обязательно попробуйте этот рецепт рыбы под маринадом.
    Приготовить вкуснейшую рыбу сможет каждый, просто следуйте нашему рецепту!
    Горбуша сама по себе довольно сухая рыба, но по этому рецепту получается очень сочная и вкусная.