Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Соус Ткемали

Соус Ткемали получается очень вкусным, ароматным, идеально подходит к любому виду мяса и рыбы.

Просмотров:

616

Опубликовано:

11.09.2017
Соус Ткемали

Очень рекомендую приготовить его самостоятельно, а не покупать в магазине. Более того, на его приготовление вы не потратите много времени.

Я не использую традиционную алычу для этого соуса, а готовлю его из слив сорта "Угорка". Угорка мне очень нравится тем, что она невероятно ароматная и весь свой аромат передает соусу в целом. Из указанного количества ингредиентов получается 700 г соуса. Храню его под полиэтиленовой крышкой в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Сливы – 1 кг
  • Укроп – 20 г
  • Петрушка – 20 г
  • Чеснок – 1 головка (средняя)
  • Хмели-сунели – 2 ч. л.
  • Мята сушеная – 1 ст. л.
  • Перец чили молотый – 0,25 ч .л.
  • Сахар – 2 ст. л. (с верхом)
  • Соль – 1,5 ч. л.

Шаги приготовления:

  1. Тушим сливы до мягкости.
  2. Мелко нарезаем зелень и чеснок.
  3. Перетираем сливы через сито для однородности (Можно измельчить сливы блендером, но тогда в соусе будет присутствовать шкурка со слив).
  4. В протертую массу добавляем зелень, чеснок, соль, сахар, перец, хмели-сунели и мяту.
  5. Отправляем соус на медленный огонь и после закипания провариваем 5-7 минут.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Авторизуйтесь, чтобы добавить комментарий

    Рецепт этого соуса популярен как заправка к любому листовому салату. Получается не только очень вкусным, но еще и красивым из-за яркого малинового цвета.
    Соус Ткемали получается очень вкусным, ароматным, идеально подходит к любому виду мяса и рыбы.
    Рецепт соуса из замороженного морского коктейля, сливок и плавленного сыра.
    Простой рецепт приготовления соуса для бутербродов.
    Этот соус очень хорошо подойдет к горячим первым блюдам, можно заменить им аджику.
    Рецепт вкусного соуса для спагетти, который позволит разнообразить ваше меню.
    Этот вкуснейший соус распространён во всем мире. Смотрите как сделать нежный сырный дип дома.
    Попробуйте сделать мясной соус по нашему рецепту — будет не хуже, чем в итальянском ресторане!
    Этот соус просто создан для чипсов! Мягкий творог, сметана, зелень и маринованные огурчики – идеальное сочетание.
    Прекрасный вкус этого соуса оттенит аромат любого шашлыка из свинины или курицы!