Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты с добавлением сливок, сыра и копченой грудинки. Хрустящие сухарики или гренки - идеальное дополнение!

Просмотров:

616

Опубликовано:

08.10.2019
Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

  • Цветная капуста - 750 г
  • Луковица (средняя) - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Сливочное масло - 1 ч. л.
  • Картофель (средний) - 2 шт.
  • Куриный бульон - 1 л
  • Соль, перец - по вкусу
  • Мускатный орех - 1 щепотка
  • Сыр - 50 г
  • Сливки 20% - 125 мл

Для подачи:

  • Сухарики, копченая грудинка/бекон - по желанию

Приготовление супа:

  1. Капусту разобрать на маленькие соцветия, хорошо промыть.
  2. Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Один зубчик чеснока нарезать пластинами. Второй зубчик добавить в самом конце. Картофель тонко нарезать, залить водой. 
  3. В небольшую кастрюлю влить столовую ложку растительного масла и маленький кусочек сливочного. Обжарить лук с чесноком на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавить картофель и цветную капусту. Перемешать и залить бульоном так, чтобы покрыть овощи. Посолить, поперчить (при необходимости положить маленький лавровый лист), накрыть крышкой и варить на маленьком огне до готовности овощей минут 10-15.
  4. Овощи измельчить блендером. При необходимости добавить соль, перец и щепотку мускатного ореха. Влить подогретые сливки, добавить сыр, выдавить зубчик чеснока, хорошо перемешать, довести до кипения и выключить. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут. Подавать с сухариками и предварительно обжаренной копченой грудинкой.
  • Комментарии

    Рецепт приготовления очень вкусного крем-супа с креветками и кукурузой.
    Очень легкий диетический крем-суп для всей семьи.
    Готовим ароматный суп-пюре с красной чечевицей.
    Гаспачо – это холодный томатный суп-пюре испанской кухни. Поэтому подают его летом, в жаркую погоду.
    Вкусный крем-суп из чичевицы, который можно подавать в холодном или горячем виде.
    Суп-пюре из цветной капусты с добавлением сливок, сыра и копченой грудинки. Хрустящие сухарики или гренки - идеальное дополнение!
    Пошаговый рецепт приготовления крем-супа с курицей и рисом.
    Такой суп обязательно понравится вам и вашей семье. Кстати готовится он очень быстро и просто!
    Готовим дома вкусный сливочный суп с лососем и кальмарами на обед.
    Вкусный насыщенный грибной суп-пюре несмотря на свою нежность и легкость, очень питательный.