Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Свиная рулька на бутерброды

Сегодня готовим свиную рульку для бутербродов, которую очень любят в моей семье.

Просмотров:

203

Опубликовано:

06.10.2018
Свиная рулька на бутерброды

Люблю натуральные колбасы, зельцы и рулеты и часто их готовлю, поскольку только так уверена в качестве исходного продукта.

Ингредиенты:

  • Свиная рулька – 1,8 кг
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Черный перец – 15 шт.
  • Кориандр – 15 шт.
  • Гвоздика – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Соль – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Свиную рульку промыть, поместить в кастрюлю и залить водой немного выше рульки.
  2. После закипания воды добавить морковь, лавровый лист, черный перец, кориандр.
  3. В луковицу воткнуть гвоздики и также отправить в кипящую воду.
  4. Прикрутить огонь и варить на медленном огне 4-5 часов.
  5. Готовую рульку вынимаем и даем немного остыть.
  6. Делаем сбоку надрез, выбираем кости и раскладываем рульку, как книгу.
  7. Чеснок пропускаем через пресс и посыпаем им рульку сверху, можете использовать любые ваши любимые приправы, я еще посыпала сверху прованскими травами.
  8. Выкладываем рульку в емкость, я брала пластиковый контейнер, добавляем 2-3 ложки бульона, сверху кладем крышку, прижимаем грузом и отправляем в холодильник на ночь.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Прекрасная мясная закуска, отличная нарезка на праздничный стол.
    Отличная мясная закуска из доступной части свинины. Такая домашняя ветчина подойдет и вместо колбасы на бутерброд, и как нарезка на праздничный стол.
    Мясо, приготовленное таким способом, получается очень вкусным, а главное – сочным. Прекрасно подойдет как на обед, так и на праздничный стол.
    Запекаем свиную шейку или лопатку с овощами в духовке.
    Готовим очень мягкую, сочную и вкусную свиную рульку в духовке.
    Готовим дома очень сочную и ароматную буженину из свинины в духовке, в фольге.
    Ароматное и очень сытное блюдо для праздничного стола или для романтического ужина. Пикантную нотку этому блюду придает горчичный маринад.
    Готовим свиную рульку в рукаве для запекания в духовке.
    Советуем приготовить ароматное и нежное мясо для бутербродов, используя методику, показанную в этом рецепте.
    Рецепт подойдет для праздничного стола.