Свиной ошеек в пряном маринаде

Хочу предложить вам рецепт свиного ошейка в пряном маринаде. Мясо получается очень нежным и вкусным.

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Свиной ошеек в пряном маринаде

Свиной ошеек – самая вкусная часть свинины. Из него готовят прекрасный шашлык, нежные отбивные, запекают с различными овощами и т.д.

Ингредиенты:

  • Свиной ошеек – 800 г
  • Мед – 1 ст. л.
  • Красное вино – 100 мл.
  • Соль – 1 ч. л. (неполная)
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Прованские травы – 1 ч. л.
  • Кориандр (семена) – 10-15 шт.

Приготовление:

  1. Свинину помыть и обсушить бумажными полотенцами.
  2. Приготовить маринад: для этого соединить мед, соль, перец, паприку, прованские травы и вино и перемешать до однородного состояния.
  3. Готовым маринадом натереть мясо и отправить в холодильник мариноваться на 4 часа.
  4. По окончании времени маринования берем рукав для запекания, помещаем туда мясо, сверху делаем проколы и отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут, затем снижаем температуру до 180 градусов и запекаем еще 30 минут.
  5. Через час достаем мясо, сверху разрезаем рукав и даем мясу зарумянится еще 15 минут.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Просмотров:

42

Комментарии

Обрати внимание

Рогалики из дрожжевого теста
Такие рогалики продавали в советские времена во всех булочных.
Фокачча
Фокачча - итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста.
Сочники
Вкус, знакомый всем с детства – вкусные и нежные сочники на сметане.
Грибной суп-пюре из шампиньонов
Грибной суп-пюре готовится из белых и королевских шампиньонов.
Постный салат с корейской морковью и грибами
Легкий, красивый и необычный на вкус. Этот салат непременно понравится вам и вашим гостям.
Суп с фрикадельками, капустой и зеленым горошком
Простой рецепт супа с фрикадельками и горошком.
Итальянский торт
Этот по-настоящему весенний торт будет прекрасным дополнением к праздничному столу на 8 марта.
Цветы из сосисок и перепелиных яиц
Рецепт вкусного и интересного завтрака для детей.
Куриный пирог «Фаворит»
Рецепт куриного пирога с картошкой розмарином и тимьяном под сливочным соусом со шпинатом.