Тефтельки с картофельным пюре

Забирайте себе рецепт тефтелек с соусом и воздушным картофельным пюре!

10.0 Рейтинг (Голосов - 4)

Тефтельки с картофельным пюре

Ингредиенты:

  • Мясной фарш - 450 г
  • Панировочные сухари - 30 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Репчатый лук - 50 г
  • Куриное яйцо - 1 шт.
  • Растительное, сливочное масла - для жарки
  • Сливочное масло - 50 г
  • Пшеничная мука - 50 г
  • Бульон - 480 мл
  • Сливки - 240 мл
  • Горчица - 1 ч. л.

Для пюре:

  • Картофель - 750 г
  • Сливки - 150 мл
  • Сливочное масло - 60 г

Приготовление:

  1. Смешиваем фарш с сухарями, луком, солью, специями и яйцом.
  2. Формируем тефтельки и обжариваем на смеси масел.
  3. Для соуса растапливаем сливочное масло.
  4. Добавляем муку и тщательно перемешиваем.
  5. Вводим последовательно бульон, горчицу и сливки.
  6. Доводим до желаемой степени загустения и приправляем.
  7. Заливаем соусом тефтельки и тушим до готовности.
  8. Для пюре подогреваем сливки с добавлением масла.
  9. Толчем предварительно отваренный картофель, добавляя постепенно сливочную смесь, и приправляем.

Подаем тефтельки с соусом и пюре.

Просмотров:

410

Комментарии

Обрати внимание

Варенье из ревеня
Вкусное и полезное варенье - удивите и порадуйте своих любимых.
Сочная буженина из свинины (в фольге)
Готовим дома очень сочную и ароматную буженину из свинины в духовке, в фольге.
Салат из кабачков «Тёщин язык»
Заготавливаем на зиму вкусный и ароматный салат из кабачков "Тещин язык".
Дрожжевые оладьи с яблоками
Рецепт вкусных и простых в приготовлении оладьев с яблоками на дрожжах.
Летний пирог с кисло-сладкими ягодами
Рецепт этого чудесного пирога точно поселиться в Вашей кулинарной книге, как это и случилось со мной.
Яблочный крамбл
Очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении яблочный десерт!
Суп с плавленым сыром и курицей
Рецепт приготовления сырного супа с курицей.
Бисквит который никогда не опадает!
Вкус изумительный и совсем не крошится!
Торт
Рецепт торта приготовленного по австрийскому рецепту. Очень вкусно!