Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Торт из печенья с воздушным суфле

Нежный десерт без выпечки. Воздушный крем-суфле с шоколадной прослойкой порадует любителей сладкого. Из простых и доступных продуктов можно приготовить изысканный торт с изумительным вкусом.

Просмотров:

10

Опубликовано:

13.03.2019
Торт из печенья с воздушным суфле

Ингредиенты:

  • Печенье с начинкой (Орео) - 400 г
  • Молоко - 100 мл
  • Сахар - 100 г
  • Лимонная кислота - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Яйца - 5 шт.
  • Желатин - 25 г
  • Молоко - 100 мл
  • Сахар - 200 г

Приготовление торта:

  1. Первым делом разделите печенье и отделите начинку. Заранее замочите желатин в молоке.
  2. В посуде с толстым дном смешиваем молоко, яичные желтки, ванильный сахар, лимонную кислоту и сахар. Начинаем нагревать на среднем огне и добавляем начинку из печенья. 
  3. Непрерывно помешиваем венчиком до загустения. Лимонная кислота даст приятную кислинку крему и не позволит желткам свернуться. При желании можете заменить лимонным соком.
  4. Крем снять с огня, немного остудить. Растопить желатин на водяной бане или СВЧ и добавить в заварной крем. Отправить остывать до комнатной температуры.
  5. Тем временем ставим на водяную баню пять яичных белков. Смешиваем с сахаром и непрерывно размешиваем до полного растворения. Начинаем взбивать не снимая с паровой бани. Это займет около 5  минут - не меньше. Белки будут очень густыми и горячими. Сырые нам не нужны.
  6. Когда белковый крем готов - смешиваем его с заварным, он как раз должен немного остыть.
  7. Часть печенья измельчаем в крошку. Если у вас нет разъемной формы, можно любую выстлать пищевой пленкой и на дно выложить крошку печенья.
  8. Сверху заливаем кремом, делаем слой целого печенья и выравниваем оставшийся крем в форме. Верх торта так же выкладываем печеньем. 
  9. Теперь отправляем торт в холодильник до застывания, как правило для этого достаточно двух часов, но можно дольше.
  10. Переворачиваем наш торт на блюдо и вынимаем из формы, как показано на видео. Снимаем пленку и нарезаем на порции.
  • Комментарии

    Очень и очень вкусный тарт или торт! Нежный десерт с пикантной ноткой лимона. Пошаговый рецепт приготовления.
    Вкусный рождественский торт из бисквитных коржей с яблочной начинкой и нежным кремом из сливочного сыра.
    Вкусный, нежный, тающий во рту бисквитный торт с масляным кремом и фруктами.
    Необыкновенно вкусный, простой в приготовлении шоколадный торт.
    Медовый торт, который состоит из "пуховых" коржей и очень вкусного творожно-карамельного крема.
    Сегодня приготовим шоколадный торт «Панчо» с ананасом и сметанным кремом. Такой десерт получается сочным и очень вкусным!
    Творожный торт без выпечки «Улитка» очень необычный, нежный и вкусный.
    Сегодня мы расскажем, как очень просто и быстро приготовить дома торт «Панчо» с бананами и орехами. Поверьте, у вас этот красавчик получится вкуснее, чем его знаменитая магазинная версия.
    Кокосовый торт из коржей для наполеона и кокосовой стружки.
    Мы подготовили для вас рецепт бисквитного клубничного торта. Он настолько вкусный и нежный, что вполне сможет претендовать на звание вкуснейшего летнего десерта.