Торт "Медовик" с карамелью и малиной

Возьмите скорее наш рецепт и сделайте ароматный домашний “Медовик” со свежей малиной!

0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Торт

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Мед — 75 г
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 275 г
  • Пищевая сода — 10 г
  • Сок лимона — 10 г

Для крема и начинки:

  • Жирная сметана — 300 г
  • Жирные сливки — 150 г
  • Сахар — 120 г
  • Малина — 500 г
  • Для карамели:
  • Сахар — 200 г
  • Жирные сливки — 70 г
  • Сливочное масло — 25-50 г

Приготовление торта:

  1. Для крема охлажденные сметану и сливки взбиваем с сахаром.
  2. Соединяем обе смеси и убираем крем в холодильник.
  3. Для карамели растапливаем сахар в сотейнике.
  4. Вводим сливки, интенсивно помешивая смесь.
  5. Добавляем масло, нарезанное малыми кубиками, и перемешиваем.
  6. Даем карамели остыть.
  7. Для коржей сахар, масло и мед подогреваем в сотейнике до однородности.
  8. Гасим соду лимонным соком и быстро вводим в медовую смесь.
  9. Снимаем смесь с огня и даем немного остыть.
  10. По одному добавляем яйца и тщательно перемешиваем.
  11. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто.
  12. Делим тесто на части и раскатываем коржи.
  13. Переносим на противень.
  14. Выпекаем (190-200 °C) 5-7 минут.
  15. Горячие коржи подравниваем с помощью ножа. 
  16. Обрезки коржей измельчаем в крошку.
  17. Переслаиваем коржи карамелью, кремом и малиной.
  18. Смазываем кремом поверхности торта, украшаем крошкой.
  19. Охлаждаем перед подачей (6-8 часов).

Просмотров:

170

Комментарии

Обрати внимание

Банановый хлеб c вареной сгущенкой
Рецепт приготовления бананового хлеба с вареной сгущенкой.
Салат
Вкусный и быстрый салат украсит ваш стол.
Пирог
На самом деле это скорее запеканка, а не пирог. Но в Англии, откуда он родом, его называют именно пирогом.
Паста с говяжьими колбасками
Рецепт спагетти с говяжьими колбасками, томатами и приправами.
Грибные пельмени
Готовим вкусные пельмени с грибами в домашних условиях.
Куриные шашлычки в духовке
Готовим вкусный куриный шашлык дома в духовке.
Пирог «Вишневая бабка»
Бабка с вишнями – это вкуснейшая сочная выпечка с сезонной ягодой – вишней.
Витаминный смузи за 2 минуты
Супер витаминная бомба! Зеленое смузи - это не только очень полезно, но и невероятно вкусно.
Яйца по-шотландски
Варёные яйца, обмазанные мясным фаршем, и обжаренные в панировочных сухарях.