Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Торт на сгущенном молоке с шоколадным кремом

Нежный молочный торт с шоколадным заварным кремом. Вам точно понравятся его мягкие, нежные, молочные коржи.

Просмотров:

130

Опубликовано:

22.01.2020
Торт на сгущенном молоке с шоколадным кремом

Для крема лучше брать домашнее жирное молоко, если не любите домашнее, покупайте молоко жирностью не ниже 3,2%.

Ингредиенты для коржей:

  • Сгущенное молоко – 1 банка
  • Яйца – 3 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Мука – 1 ст.

Для крема:

  • Молоко – 500 мл
  • Сливочное масло – 30 г
  • Какао – 30 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Сахар – 70 г
  • Крахмал – 35 г

Для украшения:

  • Кокосовая стружка – 15 г
  • Грецкие орехи – 6 шт.

Приготовление торта:

  1. Берем сотейник и выливаем в него 250 мл молока, ставим на плиту. Когда молоко хорошо нагрелось, но еще не закипело, добавляем в него сахар, ванильный сахар, какао и перемешиваем до полного растворения сахара. Когда все хорошо растворилось, даем массе прокипеть в течении 2 минут. Добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем смесь до растворения масла и снимаем с плиты.
  2. В оставшиеся 250 мл молока добавляем 35 грамм крахмала и хорошо перемешиваем, до полного растворения крахмала в молоке. Растворенный в молоке крахмал добавляем в молочно-шоколадную смесь, включаем газ и доводим до кипения. Даем крему закипеть и варим после закипания на медленном огне в течении 5 минут, затем снимаем с огня, даем крему остыть на кухонном столе и после остывания отправляем в холодильник на 2 часа.
  3. Пока крем остывает, займемся приготовлением коржей. Для этого яйца взбиваем миксером на средней скорости в течении 3-х минут. Добавляем сгущенное молоко, ванильный сахар и еще раз все хорошо перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем (в зависимости от качества муки ее может уйти от 1 до 1,5 стакана), получаем достаточно жидкое, льющееся тесто.
  4. Тесто делим на 3 равные части и выпекаем 3 коржа в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течении 10-12 минут. Готовым коржам даем остыть и формируем торт.
  5. Шоколадным заварным кремом смазываем коржи и боковую поверхность торта, сверху в произвольном порядке украшаем кокосовой стружкой и измельченными грецкими орехами и отправляем в холодильник пропитаться минимум на 2 часа, после чего подаем торт к столу.

Более подробный рецепт приготовления торта смотрите на видео. Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Сегодня у нас нежнейший десерт, который готовится настолько просто, что можно подключить к процессу приготовления даже детей, они с радостью будут катать шарики и раскладывать их на противень.
    В отличие от бисквитных тортов, это самый легкий и, конечно, красивый торт.
    Бюджетный морковный торт для любителей влажной выпечки. Шикарный вкус и аромат торта покорит всех, не сомневайтесь.
    Торт «Банановый каприз» получается очень вкусным, нежным и ароматным.
    Я предлагаю рецепт орехово-кофейного торта, в качестве десерта на праздничный стол.
    Торт получается очень вкусным и самое главное совсем несложный в приготовлении.
    Нежный десерт без выпечки. Воздушный крем-суфле с шоколадной прослойкой порадует любителей сладкого. Из простых и доступных продуктов можно приготовить изысканный торт с изумительным вкусом.
    Торт простой в приготовлении, не требующий много времени и доступный по стоимости продуктов, получается большой и высокий.
    Рецепт очень вкусного бисквитного торта.
    Хочу предложить вам очень вкусный торт без выпечки, с необычным названием «Полосатый».