Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Торт с зеркальной глазурью

Торт с зеркальной глазурью - новый тренд в кулинарии. Не отставайте! Сделайте этот вкусный торт по нашему рецепту.

Просмотров:

359

Опубликовано:

27.01.2018
Торт с зеркальной глазурью

Ингредиенты для торта:

  • Бисквитный корж - 3 шт. 
  • Сливочный сыр - 500 г
  • Сливки 35% - 150 г
  • Сгущенное молоко - 150 г
  • Желатин - 10 г

Ингредиенты для глазури:

  • Сироп глюкозы - 300 г
  • Сахарный песок - 300 г
  • Вода - 150 г
  • Сгущенное молоко - 200 г
  • Белый шоколад - 300 г
  • Желатин - 20 г
  • Пищевые красители

Приготовление торта:

  1. Для крема взбиваем сливочный сыр со сгущенным молоком.
  2. Отдельно взбиваем охлажденные сливки до устойчивых пиков.
  3. Вводим взбитые сливки в сырный крем и аккуратно перемешиваем.
  4. Добавляем в крем предварительно распущенный желатин и перемешиваем.
  5. Бортики формы оборачиваем пленкой.
  6. Выкладываем в форму коржи, переслаивая кремом.
  7. Выравниваем поверхность торта кремом.
  8. Замораживаем до застывания крема.
  9. Для глазури желатин заливаем охлажденной водой и оставляем набухать.
  10. Варим сироп из смеси сахара, воды и глюкозного сиропа.
  11. К шоколаду добавляем сгущенку, желатин и горячий сироп.
  12. Пробиваем смесь погружным блендером до полной однородности.
  13. Делим смесь на части, вводим красители и еще раз взбиваем.
  14. Накрываем пленкой в контакт, охлаждаем.
  15. Подогреваем глазурь до 29 °C и глазируем торт.
  • Комментарии

    Сегодня мы расскажем, как очень просто и быстро приготовить дома торт «Панчо» с бананами и орехами. Поверьте, у вас этот красавчик получится вкуснее, чем его знаменитая магазинная версия.
    Хрустящее песочное тесто, маковая начинка, сочные груши, воздушная творожная заливка...
    Рецепт приготовления торта с глазурью из арахисовой пасты и шоколада.
    Сделайте легендарный торт "Молочная девочка" по нашему рецепту. Получится пышно и вкусно!
    Очень и очень вкусный тарт или торт! Нежный десерт с пикантной ноткой лимона. Пошаговый рецепт приготовления.
    Предлагаю рецепт необыкновенно воздушного, пышного и пористого бисквита для торта.
    Рецепт вкусного торта с вишней из слоеного бездрожжевого теста.
    Сегодня будем готовить простой торт без выпечки и без крема. Такой низкокалорийный тортик отлично подойдет даже для худеющих!
    Рецепт нежного блинного торта с лососем, сметаной, зеленью и икрой к праздничному столу. Не упустите идею крутого новогоднего блюда!
    Торт получается очень вкусным и самое главное совсем несложный в приготовлении.