10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Торт "Сердце"

Автор: | Просмотров: 109

В качестве сладкой валентинки можно приготовить вкусный торт "Сердце".
Торт

По сути это оформление торта в форме сердца. Основа торта - бисквитные коржи, пропитанные миндальным сиропом, творожный крем очень нежный и мягкий. Ну и украшение торта - здесь, конечно, все зависит от вашей фантазии.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 250 г
  • Кефир 2,5% - 200 г
  • Сахар - 300 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Растопленное сливочное масло - 120 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Сода - 1 ч. л.
  • Какао - 1 ст. л.
  • Краситель (красный/вишневый/гранатовый)

Для начинки:

  • Мягкий творожный сыр - 400 г
  • Сахарная пудра - 80 г
  • Сливочное масло (мягкое) - 90 г

Для сиропа:

  • Вода - 150 мл
  • Сахар - 80 г
  • Ароматизатор - по вкусу (у нас миндальный)

Приготовление торта:

  1. В просеянную муку добавляем сахар, соль, разрыхлитель, какао и соду - хорошо перемешиваем венчиком.
  2. Добавляем яйца, растопленное слив. масло и кефир - мешаем до однородности, добавляем краситель и всё вместе хорошо перемешиваем.
  3. Выливаем массу в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  4. А тем временем займемся сиропом для пропитки теста: доведите воду до кипения, высыпьте сахар и мешайте до полного его растворения, немного остудите и добавьте ароматизатор по вкусу - уберите в сторону пусть остывает.
  5. Готовим начинку: к творожному сыру добавляем мягкое слив. масло и сахарную пудру, взбиваем миксером или блендером до однородности.
  6. У коржа срезаем верхушку и натираем её на тёрке (будем использовать для украшения).
  7. Коржи пропитываем сиропом и полностью мажем творожным кремом (мы выпекали 2 коржа, можно один или больше).
  8. Украшаем тортик, к столу можно подавать сразу.

Видео рецепт:

Вы комментируете как Гость.