Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Турецкая выпечка с сыром и оливками «Погача»

Очень люблю турецкую выпечку, если не пробовали, то настоятельно рекомендую. Тесто очень нежное, а начинка из оливок и сыра прекрасно сочетаются.

Просмотров:

181

Опубликовано:

13.10.2019
Турецкая выпечка с сыром и оливками «Погача»

Ингредиенты для теста:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Подсолнечное масло – 60 мл
  • Кефир – 150 мл
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Мука – 400 г

Для начинки:

  • Оливки – 1 банка (370 мл)
  • Сыр «Сулугуни» – 100 г

Для посыпки:

  • Черный кунжут – 30 г
  • Сироп шиповника – 35 мл
  • Вода – 35 мл

Приготовление:

  1. В глубокую миску разобьем яйцо, добавим соль, сахар, кефир, подсолнечное и сливочное масло, после чего все хорошо перемешаем.
  2. Муку смешаем с разрыхлителем, затем понемногу просеиваем в приготовленную смесь и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липким, после чего накроем тесто пищевой пленкой и оставим на 10 минут.
  3. Сыр натрем на крупной терке и смешаем с мелко нарезанными оливками.
  4. Отдохнувшее тесто разделим на 12 частей и скатаем их в шарики.
  5. Берем один кусочек теста и руками формируем круг диаметром 10 см., после чего выкладываем в центр 20 грамм начинки и слепляя соберем мешочек, затем аккуратно скатаем еще раз в шарик.
  6. Далее сироп из шиповника смешаем с водой и окунем в него булочки, затем обваляем верх булочки в кунжуте, после чего выкладываем на противень.
  7. При помощи кулинарного скребка или тыльной стороной ножа сделаем крестообразный рисунок и в середину выложим половину оливки.
  8. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
  • Комментарии

    Из этого теста можно печь рулеты и пироги, плюшки и булочки с разной начинкой и без нее.
    Отличный рецепт быстрых булочек, которые удобно брать с собой на работу, дальние поездки или пикник.
    Рецепт вкусных домашних пирожков с курицей и моцареллой.
    Простой рецепт булочек на скорую руку. Простые продукты и совсем немного времени для приготовления вкусной выпечки.
    Под хрустящей корочкой скрываются нежные, мягкие, пышные и воздушные булочки из дрожжевого теста.
    Такие булочки очень вкусные и ароматные, а тыква придает им яркий, солнечный цвет.
    Рецепт пышных и мягких булочек для гамбургеров и бургеров на воде без молока.
    Приготовьте булочки по этому рецепту и вы обязательно останетесь довольны результатом.
    Вкусные, текстурные, с легким ароматом апельсина булочки к праздничному столу.
    Сегодня мы приготовим булочки с яблоками с очень красивой формовкой в виде розы.