Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожные пончики, жареные в масле

Очень вкусный десерт из творога - мягкие и нежные творожные пончики во фритюре.

Просмотров:

236

Опубликовано:

22.03.2020
Творожные пончики, жареные в масле

Ингредиенты (на 26 штук):

  • Творог – 250 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст. л. (с горкой)
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Мука – 150-200 г
  • Растительное масло – для жарки
  • Сахарная пудра – для подачи

Приготовление пончиков:

  1. Можно воспользоваться блендером или же перетереть творог через сито. Если будете использовать блендер, то добавьте яйца и измельчите творог с яйцами до однородности.
  2. В творожную массу добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар. Постепенно просеять муку с разрыхлителем. Я сразу добавляю 100 г муки, потом добавляю постепенно, ориентируясь на консистенцию теста. Оно должно остаться очень липким и мягким, тогда пончики будут воздушными и нежными. Не добавляйте слишком много муки, иначе пончики получатся твердоватыми и забитыми. В этот раз в тесто у меня ушло 150 грамм муки и 30 грамм для формировки пончиков.
  3. Разделить тесто на 25-26 частей, сформировать из них шарики. Уберите лишнюю муку с шариков, иначе она будет гореть во фритюре.
  4. Разогрейте масло для фритюра и обжарьте пончики до готовности. Масло не должно быть слишком горячим, чтобы пончики не сгорели снаружи. Я обжариваю 4 минуты, постоянно вращая пончики, чтобы они румянились равномерно со всех сторон. Масла должно быть столько, чтобы оно покрывало пончики наполовину.
  5. Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Очень вкусно, нежно и воздушно!
  • Комментарии

    Эти пончики делаются из заварного теста и обжариваются во фритюре.
    Рецепт нежных пышек из творога.
    Очень вкусный десерт из творога - мягкие и нежные творожные пончики во фритюре.
    Приготовьте к чаю эти невероятно вкусные завитушки. Такие пончики очень вкусные как горячие, так и холодные.
    Рецепт очень вкусных пончиков! На вкус и на вид получаются, как в детстве.
    Сегодня предлагаем вам рецепт не совсем обычных, но при этом безумно вкусных пончиков с яблоками.
    На вашем столе должны появиться эти пышные пончики с кремом и малиной!
    Сегодня готовим мягкие и воздушные пончики. Рецепт очень прост и получится у любого. Эти пончики очень вкусные и разлетаются на Ура!
    Знакомые многим с детства, воздушные внутри и хрустящие снаружи, ароматные пончики. За основу взят рецепт пончиков по ГОСТу.
    Очень вкусные воздушные пончики, которые можно приготовить с различными начинками.