Lety.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Творожный крем

Предлагаю вашему вниманию несколько видов творожного крема для торта, эклеров, пирожных или в качестве десерта.

Просмотров:

2254

Опубликовано:

12.04.2016
Творожный крем

1) Творожно-сливочный крем:

  • 400 г творога
  • 100 г сахара или по вкусу
  • 200-250 мл густых сливок
  • Ванильный сахар

Приготовление:

  1. Творог лучше брать мелкозерновой.
  2. Сначала протрем творог через мелкое сито или с помощь блендера.
  3. Сливки взобьем, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар.
  4. Аккуратно введем сливки в творог, перемешивая ложкой.

Также можно вместо сливок использовать сметану.

2) Творожно-сметанный крем:

  • 200 г творога
  • 400 мл жирной сметаны
  • Около 1 ст. сахара
  • ванилин

Приготовление такое же, как и сливочно-творожного крема.

3) Еще один вариант творожно-сметанного крема:

  • 400 г творога
  • 200 мл сметаны
  • 50 г сливочного мягкого масла
  • 1 ст. сахара

Творог перетереть и затем все ингредиенты взбить в воздушную массу.

Можно в такой крем добавить 1 ст. л. растопленного желатина, получится суфле для прослойки торта.

4) Творожно-йогуртовый крем:

  • 500 г сухого жирного творога
  • 400 мл йогурта
  • 4-5 ст.л. сахара
  • 20 г желатина
  • 120 мл воды или сока

Приготовление:

  1. Желатин залить на полчаса водой или соком.
  2. Творог тщательно перетереть.
  3. Блендером взбить творог с йогуртом и сахаром. 
  4. Желатин подогреть до растворения крупинок. Затем остудить слегка и процедить.
  5. Ввести желатин в творожную массу, постоянно помешивая.
  6. Поставить крем в холодильник на 20-30 минут. Затем выложить его на торт, аккуратно разравнивая.

 

  • Комментарии

    Сегодня мы покажем, как приготовить вкусный, простой и бюджетный крем «Мокрое безе» для украшения тортов и наполнения любой выпечки.
    Сегодня будем готовить взбитый ганаш из белого шоколада для покрытия торта. Этот крем делает поверхность любого торта идеально ровной и гладкой.
    Сегодня будем готовить невероятно простой и вкусный сметанно-масляный крем для тортов и пирожных.
    Сегодня приготовим очень вкусный, легкий и диетический крем-сыр из кефира в домашних условиях.
    Сегодня будем готовить заварной сметанный крем пломбир для тортов, пирожных и прочей выпечки.
    Лимонный поссет – это отличный вариант летнего освежающего десерта. Я предлагаю совсем ленивый способ его приготовления.
    Лимонный курд - очень вкусное дополнение к блинам, оладьям, мороженому, фруктовым пирогам, идеальная начинка для тартов, тарталеток, прослойки тортов, рулетов и т.д. На основе курда можно готовить муссы, кремы и мороженое.
    Такой крем очень хорошо держит форму и отлично подходит для выравнивания торта. Он хорошо подойдёт для кремовых цветов. А еще этим кремом можно начинять эклеры, прослаивать торты и рулеты.
    Сегодня будем готовить крем чиз на сливках. Он идеально подходит для украшения капкейков, в качестве прослойки тортов или начинки для пирожных.
    Сегодня будем готовить сметанно-сливочный крем для торта. Он отлично подходит для бисквитных и многослойных тортов, например, таких как медовик или молочная девочка.