Творожный пудинг

Очень воздушный и легкий пудинг! Готовится в мультиварке. Но замечательно получится и в духовке.

10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Творожный пудинг

Можно количество ингредиентов увеличить вдвое, тогда пудинг будет более высокий. Но и время приготовления надо прибавить.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 200 г творога
  • 50 г сметаны
  • Неполный мульти стакан сахара (около 120 г)
  • 1 полная ст.л. крахмала
  • Ванильный сахар

Способ приготовления:

  1. В первую очередь нужно отделить белки от желтков.
  2. Белки убираем в холодильник.
  3. Желтки отправляем в миску к творогу, туда же крахмал, ванилин и сметану.
  4. Миксером или блендером творожную массу взбить до кремообразного состояния. 
  5. Белки взбить в пышную пену и продолжая взбивать, постепенно (порциями) ввести сахар.
  6. Теперь очень аккуратно вмешать белки в творожную массу. Взбивать нельзя!
  7. Круговыми движениями ложкой, перемешиваем всю массу, никаких быстрых движений. 
  8. Чашу мультиварки или форму смазать сливочным маслом, и также аккуратно перекладываем всю творожную массу в чашу или в форму d=18-20 см.
  9. Готовим 30 минут на режиме выпечка, плюс 10 минут пусть постоит с закрытой крышкой после приготовления. 
  10. Во время выпечки крышку открывать нельзя иначе творожный пудинг осядет. У меня мультиварка мощная, поэтому готовит быстро, а вы смотрите по своей мощности, может время надо прибавить.
  11. Остывший творожный пудинг, вынимаем из чаши с помощью поддона для "варки на пару".
  12. Чашу вынимаем из мультиварки, вставляем поддон и вместе с ним переворачиваем, затем чашу поднимаем, пудинг остается на поддоне.

Если готовите в духовке, то дверцу не открывать первых 15-20 минут. Готовить при температуре – 180-200 градусов.

По желанию для пудинга можно приготовить очень вкусный крем.

Ингредиенты для крема:

  • 150-200 мл сливок 33% жирности
  • 1 спелый банан
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • Ванильный сахар на кончике ножа
  • Шоколад (для крошки)

Приготовление крема:

  1. Банан измельчить в пюре.
  2. Взбить миксером сливки в густую пену, добавить сахарную пудру, ванилин и банановое пюре. Хорошо перемешать.
  3. Залить остывший пудинг кремом. Сверху украсить тертым шоколадом. У меня украшен взбитыми сливками.

Просмотров:

761

Комментарии

Обрати внимание

Печенье из арахисовой пасты
Рецепт приготовления вкусного и быстрого печенья.
Мясо в
Очень легкий и простой рецепт, с которым легко справится даже начинающая хозяйка.
Макароны с фаршем в мультиварке
В мультиварке очень легко приготовить любые макароны с фаршем или другим мясом.
Запеченная курица с чесноком и розмарином
Запечённая курица – самое любимое и простое в исполнении блюдо для многих хозяек!
Паннакота с клубникой и лаймом
Паннакота - северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили.
Хрустящие сырные чипсы
Предлагаю рецепт вкуснейших сырных чипсов по-домашнему.
Кекс-сюрприз в яичной скорлупе
Вкусный кекс в оболочке из яичной скорлупы - сюрприз для детей и очень здорово к Пасхе!
Хашбраун с беконом и сыром
Любители картофеля оценят наш новый рецепт золотистого хашбрауна с беконом и сыром!
Скумбрия в луковой шелухе и чае (фальшивая копчёная скумбрия)
Рецепт соления скумбрии в луковой шелухе и чае.