Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Утка в пиве, запеченная с яблоками в духовке

Королева праздничного стола - утка в пиве, запеченная с яблоками в духовке. Утка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, сочной и хорошо пропеченной.

Просмотров:

146

Опубликовано:

22.12.2018
Утка в пиве, запеченная с яблоками в духовке

Утка должна быть чистая и сухая. Задний хвостик я удаляю, он имеет специфический запах, но кто любит может оставить, главное вырезать внутреннюю его часть.

Ингредиенты:

  • Утка - 2,5 кг
  • Соль - 1 ст. л.
  • Перец молотый - 1 ст. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Яблоки - 3 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Перец горошком - 20 шт.
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Пиво (светлое) - 0,5 л

Приготовление утки:

  1. Утку натереть солью, перцем и растительным маслом.
  2. Одно яблоко нарезать на мелкие кусочки и уложить на дно утятницы или глубокого противня.
  3. Также выложить на дно чеснок, лавровый лист и перец горошком.
  4. Сверху уложить утку.
  5. Внутрь утки положить пол лимона и два нарезанных твердых яблока.
  6. Залить пивом сбоку. Чтобы не смыть с утки соль и перец.
  7. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.
  8. Через 30 минут фольгу сбоку нужно чуть приоткрыть, чтобы дать пару выход. Утка таким образом очень хорошо проготовится, не высохнет и будет сочной.
  9. Затем я переложила утку на противень, так как в утятнице было много жира. Запекать еще нужно около часа при 170 градусах.
  10. После запекания, дайте утке постоять 30-40 минут, а затем нарезайте и подавайте к столу.

Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма. Смотрите по утке, она должна стать равномерно золотистого цвета, а жирок из-под кожи выплавится полностью, оставив лишь вкусную, хрустящую корочку.

  • Комментарии

    Из праздника в праздник утка, приготовленная по этому рецепту, покоряет сердца моих гостей.
    Готовим вкусный супчик с утиными ножками и печеным картофелем.
    Предлагаю приготовить утку в яблоках и апельсинах с пряными специями и травами.
    Сегодня я хочу предложить вам нафаршировать утку картофелем. Это блюдо получается очень вкусным, а картофель, пропитанный утиным жиром, получается нежным и рассыпчатым.
    Готовим вкусную утку в рукаве.
    Королева праздничного стола - утка в пиве, запеченная с яблоками в духовке. Утка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, сочной и хорошо пропеченной.
    Рецепт утки в рукаве в медово-соевом маринаде фаршированной рисом и овощами.
    Рецепт утки с апельсинами и соусом на основе силицийского апельсина.
    Вкусная тушеная утка с гарниром из капусты, картошки и овощей.
    Рецепт приготовления нежной и сочной утки с сухофруктами и яблоками в рукаве.