Lety.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Запеканка из баклажанов, фарша и помидоров

Запеканка из баклажанов, фарша и помидоров под ароматным соусом – полезный обед в летнее время. Получается очень вкусно, сочно и сытно.

Просмотров:

55

Опубликовано:

05.07.2019
Запеканка из баклажанов, фарша и помидоров

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 600-700 г
  • Фарш (из куриных бедер) – 700 г
  • Помидоры – 500 г
  • Сыр твердый – 150 г

Для соуса бешамель:

  • Молоко – 400 мл
  • Мука – 1 ст. л.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Мускатный орех – 1 щепотка
  • Черный перец, соль – по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление запеканки:

  1. Баклажаны нарезать на продольные полоски толщиной 0,7 см. Посолить и обжарить с обеих сторон по 2 минуты с каждой.
  2. Фарш посолить и поперчить по вкусу. Помидоры порезать кольцами. Сыр натереть на терке. Зубчики чеснока измельчить.
  3. Для соуса: обжарить муку на сливочном масле до появления приятного орехового вкуса. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая соус, варить до загустения. Посолить, поперчить, добавить одну щепотку мускатного ореха и измельченные зубчики чеснока. 
  4. Форму смазать сливочным маслом, выложить слой баклажан, сверху фарш, помидоры, сыр и соус, повторить так же еще 2 раза. 
  5. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
  • Комментарии

    Делаю запеканку по этому рецепту уже очень давно. Вкусно, просто и не затратно.
    Сделайте вкусную картофельную запеканку в микроволновке!
    Простой и вкусный рецепт пирога из жидкого теста на майонезе с рыбными консервами и картошкой.
    Замечательный рецепт запеканки из творога состоящей из двух слоев.
    Готовим очень вкусную мясную запеканку с шампиньонами и сыром в виде шара.
    Получается рыбная запеканка очень вкусной и сытной. Таким блюдом можно угодить всем членам семьи.
    Вкусный рецепт сытной запеканки.
    Готовим идеальную творожную запеканку в микроволновке.
    Простой и вкусный рецепт творожной выпечки с добавлением густой манной каши. Запеканка получается нежной, ароматной и подойдет для детского питания.
    Предлагаю вашему вниманию очень вкусную запеканку из кабачков, зелени и плавленого сыра.