Lety.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 5)

Запеканка из баклажанов, фарша и помидоров

Запеканка из баклажанов, фарша и помидоров под ароматным соусом – полезный обед в летнее время. Получается очень вкусно, сочно и сытно.

Просмотров:

366

Опубликовано:

05.07.2019
Запеканка из баклажанов, фарша и помидоров

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 600-700 г
  • Фарш (из куриных бедер) – 700 г
  • Помидоры – 500 г
  • Сыр твердый – 150 г

Для соуса бешамель:

  • Молоко – 400 мл
  • Мука – 1 ст. л.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Мускатный орех – 1 щепотка
  • Черный перец, соль – по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление запеканки:

  1. Баклажаны нарезать на продольные полоски толщиной 0,7 см. Посолить и обжарить с обеих сторон по 2 минуты с каждой.
  2. Фарш посолить и поперчить по вкусу. Помидоры порезать кольцами. Сыр натереть на терке. Зубчики чеснока измельчить.
  3. Для соуса: обжарить муку на сливочном масле до появления приятного орехового вкуса. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая соус, варить до загустения. Посолить, поперчить, добавить одну щепотку мускатного ореха и измельченные зубчики чеснока. 
  4. Форму смазать сливочным маслом, выложить слой баклажан, сверху фарш, помидоры, сыр и соус, повторить так же еще 2 раза. 
  5. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
  • Комментарии

    Авторизуйтесь, чтобы добавить комментарий

    Творожная запеканка с изюмом и яблоком идеальна как для завтрака, так и для ужина.
    Делаю запеканку по этому рецепту уже очень давно. Вкусно, просто и не затратно.
    Сегодня готовим полезную и вкусную запеканку из творога с яблоком и маком.
    Узнай рецепт лёгкой запеканки из кабачков и курицы для похудения!
    Предлагаю вашему вниманию банановую запеканку с йогуртом. Сочетание йогурта и фруктов в этом рецепте - просто бесподобное!
    Простая, но такая вкусная запеканка из творога по ГОСТу - незабываемый вкус детства. Многие ее помнят из детсада, школы или пионерлагеря.
    Сочная куриная запеканка «Неженка» точно покорит вас своим вкусом с первого кусочка!
    Творожная запеканка с манкой в духовке – готовится быстро, просто, и всегда получается вкусной.
    Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет на ужин.
    Сегодня мы приготовим очень красивую картофельную запеканку, которая украсит даже праздничный стол.