Lety.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Жаркое из свинины с картошкой

Предлагаю поробовать вкусное жаркое со свининой и картошкой, под названием кобблер.

Просмотров:

1536

Опубликовано:

01.04.2016
Жаркое из свинины с картошкой

Готовится оно в духовке с различными овощами и вкусными лепешками на кефире.

Ингредиенты:

  • 500-700 г свинины
  • 2 луковицы, порезанные полукольцами
  • 1-2 морковки, нарезанные тонкими колечками
  • 3-4 помидора или 2 ст.л. томатной пасты
  • 1-2 болгарских перца
  • 8-10 шт. картошки 

Для лепешек:

  • 170 мл кефира 
  • 270 г муки
  • 0,5 ч.л. гашенной соды
  • 0,5 ч.л. соли
  • 70 г маргарина
  • 3 ст.л. порезанной петрушки или укропа (по желанию) 

Приготовление:

  1. Мясо нарезать средними кусочками.
  2. Картошку порезать на 5-6 частей каждую, опустить в соленый кипяток и отварить 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
  3. С помидор снять кожицу, перцы порезать кусочками.
  4. Обжарить свинину, добавить лук, морковь, слегка поджарить. Положить перец, порезанные помидоры или томатную пасту, сахар, соль, специи по вкусу.
  5. Влить бульон (воды) и немного потушить до мягкости мяса.
  6. Добавить картофель и все перемешать.
  7. Приготовить тесто, раскатать его в пласт толщиной 1,5-2 см. Вырезать рюмкой кружки, желательно не очень большие. 
  8. Мясо с овощами выложить в форму. Сверху уложить лепешки и печь в духовке при 180 градусах 20-30 минут.

Важно! Если бульона осталось мало, то перед тем как ставить в духовку, добавить еще бульона или водички, попробовать на вкус. Бульона должно быть где-то до половины мяса.

  • Комментарии

    Авторизуйтесь, чтобы добавить комментарий

    Существует множество рецептов запеченной свиной грудинки, сегодня хочу предложить вам мой любимый - запечь грудинку в двух соусах.
    Мы подготовили для вас простой и вкусный рецепт свиных ребрышек.
    Бефстроганов по-курземски - это традиционное блюдо латышской кухни - мягкое мясо во вкусном соусе.
    Предлагаю поробовать вкусное жаркое со свининой и картошкой, под названием кобблер.
    Сегодня готовим свиную рульку для бутербродов, которую очень любят в моей семье.
    Свиная грудинка – идеальный вариант для запекания в духовке. Благодаря прослойке сала, мясо грудинки во время запекания становится сочным и мягким.
    Хочу предложить вам рецепт свиного ошейка в пряном маринаде. Мясо получается очень нежным и вкусным.
    Приготовим нежные и сочные отбивные в духовке в сметанной заливке с горчицей и сыром.
    Сочное, ароматное мясо, приготовленное в духовке, станет отличным выбором мясного блюда к любому празднику.
    Рецепт подойдет для праздничного стола.